Peptidai yra junginių klasė, kurių molekulinė struktūra yra tarp aminorūgščių ir baltymų, tai yra, aminorūgštys yra pagrindinės grupės, sudarančios peptidus ir baltymus. Paprastai tie, kurių daugiau nei 50 aminorūgščių liekanų yra, vadinami baltymais, o tų, kurių mažiau nei 50, yra vadinami peptidais, tokiais kaip tripeptidai, sudaryti iš 3 aminorūgščių, tetrapeptidų, sudarytų iš 4,ir tt. Sojos peptidai yra pagaminti iš sojų pupelių, sojų pupelių patiekalų ar sojų pupelių baltymų kaip pagrindinių žaliavų.Jie gaminami atliekant fermentinę hidrolizę arba mikrobų fermentaciją. Po atskyrimo ir gryninimo gaunamas oligopeptidų, sudarytų iš 3–6 aminorūgščių.

Sojų peptidų sudėtis yra beveik tokia pati kaip sojos baltymų, taip pat pasižymi subalansuoto aminorūgščių santykio ir turtingo kiekio savybėmis. Palyginti su sojos baltymais, sojos peptidai turi daug pranašumų. Visų pirma, sojos peptidai pasižymi beanio skonio savybėmis, nėra rūgštingumo, jokių kritulių, nėra sukietėjimo šildymui ir lengvai tirpsta vandenyje. Antra, sojos peptidų absorbcijos greitis žarnyne yra geras, o jo virškinimas ir absorbcija yra geresni nei sojos baltymai. Galiausiai sojų pupelių peptidai turi aktyvias grupes, kurios veiksmingai suriša kalcio ir kitų mikroelementų, kurie gali sudaryti organinius kalcio polipeptido kompleksus, kurie žymiai pagerina tirpumo, absorbcijos greitį ir gimdymo greitį ir gali skatinti pasyvų kalcio absorbciją.

Privalumai:

1. Antioksidantas.Tyrimai parodė, kad sojų pupelių peptidai turi tam tikrą antioksidacinį pajėgumą ir gali padėti žmogaus kūnui kovoti su laisvaisiais radikalais, nes jo liekanų histidinas ir tirozinas gali pašalinti laisvuosius radikalus ar chelato metalo jonus.

2. Sumažinkite kraujospūdį.Sojos peptidas gali slopinti angiotenziną konvertuojančio fermento aktyvumą, taip užkertant kelią periferinėms kraujagyslėms suvaržyti ir pasiekti kraujospūdžio mažinimo poveikį, tačiau neturi įtakos normaliam kraujospūdžiui.

3. Anti-fatigue. Sojos peptidai gali prailginti mankštos laiką, padidinti raumenų glikogeno ir kepenų glikogeno kiekį ir sumažinti pieno rūgšties kiekį kraujyje, taip sumažindami nuovargį.

Tinka karūnai:

1. Baltųjų apykaklių darbuotojai, kuriems būdingas aukštas slėgis, prastas kūno sudėjimas ir smarkiai perkrauti fiziškai ir psichiškai.

2. Žmonės, kurie numeta svorio, ypač tie, kurie nori formuoti savo kūną.

3. Vidutinio amžiaus ir pagyvenę žmonės, turintys silpną kūno sudėjimą.

4. Pacientai, kurie lėtai atsigauna po ligoninės.

5. Sporto minia.