Kas yra aspartamas? Ar tai kenksminga kūnui?
Aspartamasyra mažai kalorijų dirbtinis saldiklis, naudojamas kaip maisto priedas, siekiant pagerinti įvairių produktų skonį. Paprastai jis randamas įvairiuose maisto produktuose ir gėrimuose, tokiuose kaip dietinė soda, be cukraus guma, skonio vandenys, jogurtas ir daugelis kitų perdirbtų maisto produktų. „Aspartame“ taip pat yra baltų kristalinių miltelių pavidalu tiems, kurie nori juos naudoti gryniausioje formoje.
Aspartamo milteliaiyra pagamintas iš dviejų aminorūgščių: fenilalanino ir asparto rūgšties. Šios aminorūgštys atsiranda natūraliai daugelyje maisto produktų, tokių kaip mėsa, žuvis, pieno produktai ir daržovės. Kai šios dvi aminorūgštys sujungia, jos sudaro dipeptido ryšį, kuris yra 200 kartų saldesnis už cukrų.
Naudojimasaspartamas kaip maisto saldiklisPrasidėjo devintajame dešimtmetyje, ir nuo to laiko jis tapo plačiai naudojamu cukraus pakaitalu dėl mažo kalorijų kiekio. „Aspartame“ pirmiausia yra populiarus dėl savo sugebėjimo suteikti saldumą, nepridedant papildomų kalorijų dietai. Tai daro tai tinkamu pasirinkimu tiems, kurie nori sumažinti kalorijų suvartojimą arba yra svorio metimo plane.
Nepaisant to, kad jis buvo plačiai naudojamas ir populiarėja, „Aspartame“ kilo ginčų ir diskusijų tema. Daugelis žmonių išreiškė susirūpinimą dėl galimo šalutinio poveikio ir pavojaus sveikatai. Kai kurie populiarūs teiginiai apima, kad aspartamas sukelia vėžį, galvos skausmą, galvos svaigimą ir net neurologinius sutrikimus. Teiginiai sulaukė plačiai paplitusio žiniasklaidos dėmesio ir sukėlė visuomenės baimės jausmą.
Svarbu pažymėti, kad buvo atlikta daugybė mokslinių tyrimų, siekiant įvertinti aspartamo vartojimo saugumą, daugumai šių tyrimų padaryta išvada, kad aspartamas yra saugus žmonių vartojimui. Reguliavimo agentūros, tokios kaip JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) ir Europos maisto saugos tarnyba (EFSA), taip pat apžvelgė turimus įrodymus ir padarė išvadą, kad ASPARTAME yra saugus, kai vartojamas rekomenduojamomis dozėmis.
Aspartame buvo išsamiai ištirtas daugiau nei keturis dešimtmečius, o jo saugumas buvo įvertintas gyvūnams ir žmonėms. Daugybė tyrimų parodė, kad nėra įrodymų apie ryšį tarp aspartamo vartojimo ir vėžio vystymosi ar kitų rimtų sveikatos sutrikimų. Anot FDA, „Aspartame“ yra vienas iš labiausiai kruopščiai patikrintų maisto priedų, o jo saugumas buvo įrodytas atliekant griežtus mokslinius tyrimus.
Tačiau, kaip ir bet kokiame maisto priede ar ingrediente, gali atsirasti individualus jautrumas ir alergija. Kai kurie žmonės gali būti labiau linkę į šalutinį aspartamo vartojimo poveikį. Pvz., Žmonės, turintys retą genetinį sutrikimą, vadinamą fenilketonurija (PKU), turėtų vengti aspartamo vartojimo, nes jie negali metabolizuoti amino rūgšties, vadinamos fenilalaninu aspartame. Asmenims svarbu suprasti savo sveikatos būklę ir pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu, jei jiems kyla klausimų apie aspartamo vartojimą.
Taip pat verta paminėti, kad per didelis aspartamo vartojimas ar bet koks natūralus ar dirbtinis saldiklis gali turėti neigiamą poveikį sveikatai. Nors pačiame „Aspartame“ nėra kalorijų, suvartojant per didelį saldinto produkto kiekį, gali būti suvartojama perteklius kalorijų ir gali sukelti svorio padidėjimą ir kitas susijusias sveikatos problemas.
„Aspartame“ yra saldiklis ir jis priklauso maisto priedams. Mūsų įmonėje yra keletas pagrindinių ir karštų pardavimo saldiklių, pavyzdžiui,
Dekstrozės monohidrato milteliai
Apibendrinant galima pasakyti, kad ASPARTAME yra plačiai naudojamas dirbtinis saldiklio mažai kalorijų saldainis, kuriam buvo atlikta išsamūs moksliniai tyrimai, siekiant įvertinti jo saugumą. Reguliavimo agentūrų ir mokslinių tyrimų sutarimas yra tas, kad ASPARTAME yra saugus žmonių vartojimui, kai jis naudojamas rekomenduojamomis sumomis. Tačiau visada reikia atsižvelgti į asmeninį jautrumą ir alergiją. Kaip ir bet kokio maisto priedų, tai yra svarbiausia, taip pat išlaikant subalansuotą mitybą ir sveiką gyvenimo būdą.
Pašto laikas: 2012 m. Spalio 25 d
