Didmeninis pardavimas Maisto saldiklio eritritolio milteliai maistui ir gėrimams
Esminė informacija:
| Produkto pavadinimas | Eritritolis |
| Spalva | Balta |
| Tipas | Saldikliai |
| Pavyzdys | Galimi nemokami pavyzdžiai |
| Išvaizda | Balti kristalai |
| Saugojimas | Šauni sausa vieta |
Savybės:
1. Žemas saldumas
Eritritolio saldumas yra tik 60–70% sacharozės. Jis turi gaivų skonį ir nėra paskui.
2. Didelis stabilumas
Jis yra labai stabilus rūgščiai ir šilumai, turi didelę rūgšties ir šarmų atsparumą, ji nesugogs ir nesikeis žemiau 200 ° C.
3. Mažas higroskopiškumas
EritritolisLabai lengva kristalizuoti, tačiau 90% drėgmės aplinkoje jis nesugeria drėgmės, todėl lengva sutriuškinti miltelių produktą, kuris gali būti naudojamas maisto paviršiuje, kad maistas nesidėtų dėl drėgmės absorbcijos.
Taikymas:
1. Maistas ir gėrimas
Eritritolis gėrimams gali suteikti saldumo ir glotnumo, tuo pačiu sumažindamas kartumą, taip pat gali užmaskuoti kitus kvapus, kad padidintų gėrimo skonį. Eritritolis taip pat gali žymiai pagerinti blogą augalų ekstraktų, kolageno, peptidų ir kitų medžiagų kvapą. Todėl eritritolis buvo pridėtas prie kai kurių kolageno produktų formulės, kad pagerintų skonį.
2. Keptas maistas ir maisto priedai
Eritritolis yra puiki žaliava, turinti mažai kalorijų, mažo saldumo ir didelio stabilumo savybių, todėl tai yra geras būdas pridėti jį prie kepto maisto ir maisto priedų.
