Didmeninė prekyba Maisto saldiklio eritritolio milteliai maistui ir gėrimams
Esminės detalės:
| produkto pavadinimas | Eritritolis |
| Spalva | Baltas |
| Tipas | Saldikliai |
| Pavyzdys | Galimi nemokami pavyzdžiai |
| Išvaizda | Balti kristalai |
| Sandėliavimas | Sausa vėsi vieta |
Funkcijos:
1. mažas saldumas
Eritritolio saldumas yra tik 60–70% sacharozės saldumo.Jis turi gaivų skonį ir neturi jokio kartumo.
2. Didelis stabilumas
Jis yra labai stabilus rūgštims ir karščiui, turi didelį atsparumą rūgštims ir šarmams, nesuyra ir nesikeičia žemesnėje nei 200 ° C temperatūroje.
3. Mažas higroskopiškumas
Eritritolis labai lengvai kristalizuojasi, tačiau 90% drėgnumo aplinkoje jis nesugers drėgmės, o jį lengva susmulkinti, kad gautumėte miltelių pavidalo produktą, kurį galima naudoti ant maisto paviršiaus, kad maistas nesugestų dėl drėgmės įsisavinimo. .
Taikymas:
1. Maistas ir gėrimai
Eritritolis gali suteikti gėrimams saldumo ir glotnumo, kartu sumažindamas kartumą, taip pat gali užmaskuoti kitus kvapus, kad pagerintų gėrimų skonį.Eritritolis taip pat gali žymiai pagerinti blogą augalų ekstraktų, kolageno, peptidų ir kitų medžiagų kvapą.Todėl, siekiant pagerinti skonį, į kai kurių kolageno produktų formulę buvo įtrauktas eritritolis.
2. Keptas maistas ir maisto priedai
Eritritolis yra puiki žaliava, pasižyminti mažo kaloringumo, mažo saldumo ir didelio stabilumo savybėmis, todėl yra geras būdas jį dėti į kepinius ir maisto priedus.
