Atsižvelgiant į mūsų didžiulę gyventojų bazę ir didžiulę maisto rinką, taip pat pastarųjų metų paruoštų daržovių pramonės plėtrą, tai suteikė gerą impulsą pusryčių, kurių sudėtyje yra kolageno peptidų, kūrimui paruoštų daržovių rinkoje.Sveikas maistas, kuriame yra kolageno peptidų, tampa vis populiaresnis.

Taigi, kokios kibirkštys gali atsirasti tarpkolageno peptidaiir naminiai pusryčiai: garuose virtos bandelės, garuose virtos bandelės, duona, pyragaičiai, pienas, jogurtas ir t.t.?

1. Šiuo metu pranešta, kad iš maisto gauti antifrizo peptidai dažniausiai gaminami iš valgomosios želatinos arba šalutinių produktų, tokių kaip gyvūnų odos ir žuvų žvynai.

2.Peptido taikymas duonoje ir pyraguose

Per pyrago kepimo testą, taikymo poveikisžuvų žvyne hidrolizuotas kolagenasbuvo tiriamas pyragas.Rezultatai parodė, kad pridėjus atitinkamą kiekį žuvų nuosėdų hidrolizuoto kolageno galima padidinti išeigą ir specifinį pyrago tūrį bei gauti geros jutiminės kokybės pyrago gaminius.

3. Peptidų panaudojimas pieno produktuose

Kolagenas po hidrolizės turi mažą molekulinę masę, be riebalų, be cukraus, be priedų, lengvai tirpsta, atsparus aukštai temperatūrai, plačiai taikomas pH diapazonas, kartu su unikaliomis biologinėmis funkcijomis ir aukštu virškinamumu bei įsisavinimu, jis gali būti plačiai naudojamas šviežiame maiste. pieno produktai, tokie kaip pienas, jogurtas, pieno gėrimai ir pieno milteliai, pieno produktai ir kt.Jis, pridėtas su hidrolizuotu kolagenu, tapo svarbia produktų serija išsivysčiusiose šalyse, tokiose kaip Europa, Amerika ir Japonija.

Pridedantžuvies odos ir žuvų žvynų hidrolizuotas kolagenasfermentuotas pienas gali ne tik veiksmingai užkirsti kelią išrūgų nuosėdoms, skatinti kalcio pasisavinimą organizme, pagerinti tradicinio kolageno pasisavinimą ir panaudojimą organizme, užtikrinti pieno produktų mitybą, bet ir vaidinti vaidmenį kolageno gamyboje.

Oficiali svetainė: https://www.huayancollagen.com/

Susisiekite su mumis:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com