Jūros agurkų peptidai nurodo aktyvius peptidus su specialiomis fiziologinėmis funkcijomis, išgaunamomis iš jūros agurkų, mažus peptidus, sudarytus iš 2–12 aminorūgščių arba peptidų, turinčių didesnę molekulinę masę.

Jūros agurkų peptidai paprastai reiškia mažų molekulių peptidų baltymų hidrolizatus ir daugelio funkcinių ingredientų, gautų po proteazės hidrolizės ir šviežių jūros agurkų, sambūvio. Literatūroje pranešama, kad efektyvus jūros agurkų baltymų panaudojimo greitis yra mažesnis nei 20%. Kadangi jūros agurke yra daugiau kolageno ir apvyniojamo kolageno poveikio, jūros agurkų baltymus sunku virškinti ir absorbuoti, o biologiškai aktyvūs peptidai yra lengviau absorbuojami organizme. Taigi, atsižvelgiant į gero tirpumo ir stabilumo charakteristikas, pagrindinis būdas jį visiškai panaudoti yra paversti jūros agurkų baltymu į jūros agurkų peptidą.

Taikymas:

Jūros agurkų peptidas turi funkciją reguliuoti žmogaus kūną, taisyti pažeistas ląsteles, todėl jis tinka visiems žmonėms, tokiems kaip vidutinio amžiaus, psichiniai darbuotojai, žmonės, kuriems inkstų trūkumas, sub-sveikata ir operacija po naviko. Ir jis plačiai naudojamas funkciniame maiste, sveikatos priežiūra, FSMP, kosmetika ir kt.