Jūros agurkų peptidai reiškia aktyvius peptidus, turinčius specialias fiziologines funkcijas, išgautus iš jūros agurkų, mažus peptidus, sudarytus iš 2-12 aminorūgščių arba peptidus, kurių molekulinė masė didesnė.

Jūros agurkų peptidai paprastai reiškia mažų molekulių peptidų baltymų hidrolizatus ir kelių funkcinių ingredientų, gautų po proteazės hidrolizės ir šviežių jūros agurkų gryninimo, sambūvį. Literatūroje teigiama, kad efektyvus jūros agurkų baltymų panaudojimo lygis yra mažesnis nei 20 proc.Kadangi jūros agurkuose yra daugiau kolageno ir kolageno įvyniojamojo poveikio, jūros agurkų baltymai sunkiai virškinami ir pasisavinami, o biologiškai aktyvius peptidus organizmas pasisavina lengviau.Dėl gero tirpumo ir stabilumo jūrinių agurkų baltymų pavertimas jūros agurkų peptidu yra pagrindinis būdas visapusiškai jį panaudoti.

Taikymas:

Jūros agurkų peptidas atlieka žmogaus organizmo reguliavimo funkciją, atkuria pažeistas ląsteles, todėl tinka visų tipų žmonėms, pvz., vidutinio amžiaus, psichikos darbininkams, sergantiems inkstų nepakankamumu, bloga sveikata ir po naviko operacijų.Ir jis plačiai naudojamas funkciniame maiste, sveikatos priežiūros maiste, FSMP, kosmetikoje ir kt.