Sojų pupelių peptido milteliaiyra mažas molekulės aktyvus peptidas, ekstrahuotas keliais procesais, naudojant sojų pupelių baltymus kaip žaliavą, naudojant pažangias kryptinio biologinio fermento virškinimo technologiją, mažiau nei 1000 dalonų. Palyginti su sojų pupelių baltymais, sojų pupelių peptidas turi gerą vandens tirpumą, vandens sulaikymo pajėgumą, putojančią savybę, stabilumą, lengvą absorbciją ir hipoalergeniškumą, o tai įveikia sojų pupelių baltymų mitybos silpnumą.

Jis turi aukštą virškinimo ir absorbcijos greitį, taip pat gerą apdorojimo efektyvumą, pavyzdžiui, be pupelių kvapo, be baltymų denatūracijos, be rūgščių kritulių, be krešėjimo, kai jis šildomas, lengvai ištirpsta vandenyje ir geras sklandumas. Jis turi daugiau taikymo scenarijų nei sojų pupelių baltymai. Puikūs sveiko maisto ingredientai. Sojų pupelių peptidų milteliai gali būti visiškai integruoti su kitais maisto ingredientais ir išlaikyti jų originalias fizines, chemines ir mitybos savybes.
Hainano Huayano bio-enziminio peptido fermentinės hidrolizės procesas turi daug pranašumų: pirma, nes fermentinės hidrolizės sąlygos paprastai būna švelnios, jis nesukels molekulinės struktūros pokyčių, o funkciniai komponentai nebus inaktyvūs; Antra, fermentas turi fiksuotą fermento pjovimo vietą, todėl galima kontroliuoti molekulinės masės dydį po hidrolizės, ir galima gauti hidrolizuotą produktą su santykinai koncentruotu molekulinės masės pasiskirstymu; Trečia, kadangi fermentinės hidrolizės procese nėra naudojami rūgštys ir šarmai, fermentinės hidrolizės procesas yra ekologiškas ir neužteršia aplinkos.