XX amžiaus pradžioje EmilFischeris, 1901 m. Nobelio chemijos premijos laureatas, pirmą kartą dirbtinai susintetino glicino dipeptidą, atskleisdamas, kad tikrąją peptido struktūrą sudaro amidiniai kaulai.Po vienerių metų jis pasiūlė žodį“peptidas“, kuri pradėjo mokslinius peptidų tyrimus.

Kažkada aminorūgštys buvo laikomos mažiausiu kūno vienetu's baltyminio maisto įsisavinimą, o peptidai buvo pripažinti tik kaip antrinis baltymų skilimas.Sparčiai tobulėjant mokslui ir maistinėms medžiagoms, mokslininkai išsiaiškino, kad suvirškinus ir suskaidžius baltymus, daugeliu atvejų maži peptidai, sudaryti iš 2–3 aminorūgščių, yra tiesiogiai absorbuojami žmogaus plonojoje žarnoje, o absorbcijos efektyvumas yra didesnis nei. pavienių aminorūgščių.Žmonės pamažu suprato, kad mažasis peptidas yra viena iš svarbiausių medžiagų gyvenime, o jo funkcija dalyvauja visose kūno dalyse.

Peptidas yra aminorūgščių polimeras ir tam tikras junginys tarp aminorūgšties ir baltymo, susidedantis iš dviejų ar daugiau nei dviejų aminorūgščių, susietų viena su kita per peptidinę grandinę.Todėl vienu terminu galime laikyti, kad peptidas yra nepilnas baltymų skilimo produktas.

Peptidai susideda iš tam tikra tvarka išdėstytų aminorūgščių, sujungtų peptidine grandine.

Pagal priimtą nomenklatūrą, jis skirstomas į oligopeptidus, polipeptidus ir baltymus.

Oligopeptidas susideda iš 2-9 aminorūgščių.

Polipeptidas susideda iš 10-50 aminorūgščių.

Baltymai yra peptidų darinys, sudarytas iš daugiau nei 50 aminorūgščių.

Buvo manoma, kad baltymams patekus į organizmą ir veikiant virškinimo trakte esantiems virškinimo fermentams, jis virsta į polipeptidus, oligopeptidus ir galiausiai suskaidomas į laisvas aminorūgštis, o organizmo absorbcija į baltymus gali būti tik atliekama laisvųjų aminorūgščių pavidalu.

Sparčiai tobulėjant šiuolaikiniam biologijos mokslui ir maistinėms medžiagoms, mokslininkai nustatė, kad oligopeptidas gali visiškai absorbuotis žarnyne ir palaipsniui jį pripažino, nes I ir II tipo oligopeptidų nešikliai buvo sėkmingai klonuoti.

Moksliniais tyrimais nustatyta, kad oligopeptidas turi unikalų absorbcijos mechanizmą:

1. Tiesioginis įsisavinimas be jokio virškinimo.Ant jo paviršiaus yra apsauginė plėvelė, kurios fermentinė hidrolizė nebus veikiama daugybės fermentų žmogaus virškinimo sistemoje, o visa forma tiesiogiai patenka į plonąją žarną ir yra absorbuojama plonojoje žarnoje.

2. Greitas įsisavinimas.Be jokių atliekų ar ekskrementų ir pataisykite pažeistas ląsteles.

3. Kaip nešėjo tiltas.Perkelkite visų rūšių maistines medžiagas į kūno ląsteles, organus ir organizacijas.

Jis plačiai naudojamas daugelyje sričių, tokių kaip medicininė priežiūra, maistas ir kosmetika, nes jis lengvai įsisavinamas, turtingas maistinėmis medžiagomis ir įvairiais fiziologiniais efektais, o tai tampa nauju karštu tašku aukštųjų technologijų srityje.Nacionalinė dopingo kontrolės analizės organizacija pripažino, kad mažos molekulės peptidas yra saugus sportininkams naudoti, o Liaudies išlaisvinimo armijos aštuntoji pramonės brigada vartoja mažų molekulių peptidus.Mažos molekulės peptidai pakeitė anksčiau sportininkų naudotus energijos batonėlius.Po didelio intensyvumo varžybų treniruotės išgerti puodelį mažų molekulių peptidų fiziniam pasirengimui atstatyti ir sveikatai palaikyti geriau nei energijos batonėliai.Ypač esant raumenų ir kaulų pažeidimams, mažų molekulių peptidų atkūrimo funkcija yra nepakeičiama.