Yra nuo 70 iki 80% žmogaus odos, sudaryta iš kolageno. Jei apskaičiuota pagal vidutinį suaugusios 53 kg moters svorį, kūno kolagenas yra maždaug 3 kg, tai yra lygi 6 gėrimų butelių svoriui. Be to, kolagenas taip pat yra struktūrinis žmogaus kūno dalių, tokių kaip plaukai, nagai, dantys ir kraujagyslės, kertinis akmuo, ir jis tvirtai suriša įvairių kūno dalių jungiamuosius audinius.

Tačiau žmogaus kolageno kiekis pasiekia savo piką būdamas 20 metų, o tada jis pradeda mažėti. Žmogaus organizmo dienos kolageno nuostolių greitis yra 4 kartus didesnis už sintezės greitį. Ir pagal skaičiavimą žmogaus kūno nuostoliai praranda maždaug 1 kg kolageno kas dešimt metų. Kai kolageno reprodukcijos greitis sulėtėja, o oda, akys, dantys, nagai ir kiti organai negali gauti pakankamai energijos, atsiras žalos ir senėjimo požymiai.

Tradicinis požiūris yra tas, kad kai kolageno milteliai įgauna burną, kolageno molekulė, patekus į organizmą, suskaidys į aminorūgštis, todėl teigiama, kad kolageno papildymo būdas maistu yra neteisingas. Tiesą sakant, po skilimo specifinės aminorūgštys naudojamos naujam kolagenui sintetinti per DNR transliaciją ir RNR transkripciją veikiant VC.

Mokslinių tyrimų srityje buvo pasiektas sutarimas, ar maisto papildai gali skatinti kolageno veiklą. Tačiau tyrėjai turi du punktus apie tai, kaip peptidai vartojami organizme. Viena vertus, jie mano, kad tos aminorūgštys paskatins kūną suskaidyti kolageną taip, kad stimuliuotų naujojo kolageno gamybą. Kita vertus, jie mano, kad tos aminorūgštys cirkuliuos organizme, kad gautų naują kolageną.

Eve Kalinik, Amerikos mitybos terapeutas, kartą pasiūlė, kad žmogaus organizmo kolageno pridėjimo metodas yra išbandyti kiekvieną turimą biologinio suvartojimo formą, pavyzdžiui, gerti daugiau kaulų sultinio, o visi maisto produktai, kuriuose gausu vitamino C, skatins mūsų kūną gaminti kolageną. .

2000 m. Europos mokslo Komisija patvirtino, kad geriamojo kolageno saugumas, o rekomenduojamos moterys užima nuo 6 iki 10 gramų aukštos kokybės kolageno. Jei tai paversta pagal maisto vartojimą, jis prilygsta 5 žuvų odos kiekiui.

Be to, atsižvelgiant į vandens taršą, antibiotiką ir hormoną, gyvūnų audinių saugumas yra pavojingas. Todėl žmogaus kūnui pateikti kolageną tampa kasdieniu priežiūros pasirinkimu.

Kaip pasirinkti naudingus ir sveikus kolageno produktus?

Iš kolageno tipo, molekulinio dydžio ir techninio proceso galime pasiimti naudingą ir sveiką kolageną.

I tipo kolagenas daugiausia pasiskirsto odoje, sausgyslėje ir kituose audiniuose, taip pat baltymai, turintys didžiausią vandens produktų perdirbimo atliekų (odos, kaulų ir mastelio) kiekį, ir yra plačiausiai naudojamas medicinoje (jūrinių kolagenas).

TipasⅡKolagenas dažnai randamas sąnariuose ir kremzlėse, paprastai išgaunamas iš vištienos kremzlės.

TipasⅢKolageną gamina chondrocitai, kurie gali padėti palaikyti kaulų ir širdies ir kraujagyslių audinių struktūrą. Paprastai jis išgaunamas išgalvijų ir kiaulės.

Remiantis Jungtinių Valstijų nacionaline medicinos biblioteka, pabrėžė, kad jūrų kolagenas yra geresnis už sausumos gyvūnų kolageną, nes jis turi nedidelę molekulinę masę ir neturi jokios sunkios psichinės, nemokamos toksiškos ir neturi biologinės taršos. Be to, „Marine Collagen“ turi daugiau tipoⅠKolagenas nei antžeminis gyvūnų kolagenas.

Išskyrus tipus, skirtingo molekulinio dydžio žmogaus organizmui absorbcija yra skirtinga. Moksliniai tyrimai rodo, kad kolageno molekulė, kurios dydis nuo 2000 iki 4000 DAL, gali efektyviausiai absorbuoti žmogaus kūną.

Pagaliau mokslinis procesas yra labai svarbus kolagenui. Kolageno lauke geriausias būdas suskaidyti baltymus yra fermentinė hidrolizė, kuri hidrolizuoja kolageną į mažą molekulinio kolageno peptidą, kuris labiausiai tinka žmogaus kūnui absorbuoti.