70–80% žmogaus odos sudaro kolagenas.Skaičiuojant pagal vidutinį 53 kg suaugusios moters svorį, kolageno organizme yra maždaug 3 kg, o tai prilygsta 6 gėrimų butelių svoriui.Be to, kolagenas taip pat yra struktūrinis žmogaus kūno dalių, tokių kaip plaukai, nagai, dantys ir kraujagyslės, kertinis akmuo, jis tvirtai suriša įvairių kūno dalių jungiamuosius audinius.

Tačiau kolageno kiekis žmogaus organizme pasiekia piką sulaukus 20 metų, o vėliau pradeda mažėti.Kasdienis žmogaus organizmo kolageno netekimo greitis yra 4 kartus didesnis už sintezės greitį.O pagal skaičiavimus žmogaus organizmas kas dešimt metų netenka maždaug 1 kg kolageno.Kai kolageno dauginimosi greitis sulėtėja, o oda, akys, dantys, nagai ir kiti organai negali gauti pakankamai energijos, atsiranda pažeidimų ir senėjimo požymių.

Tradicinė nuomonė yra tokia, kad vartojant kolageno miltelius per burną, kolageno molekulė, patekusi į organizmą, suskaidys į aminorūgštis, todėl manoma, kad kolageno papildymo maistu metodas yra netinkamas.Tiesą sakant, po skilimo specifinės aminorūgštys yra naudojamos naujam kolagenui sintetinti per DNR transliaciją ir RNR transkripciją, veikiant VC.

Mokslinių tyrimų srityje pasiektas sutarimas, ar maisto papildas gali skatinti kolageno aktyvumą.Tačiau mokslininkai turi du dalykus apie tai, kaip peptidai įsisavinami organizme.Viena vertus, jie mano, kad šios aminorūgštys paskatins organizmą suskaidyti kolageną, kad paskatintų naujo kolageno gamybą.Kita vertus, jie mano, kad šios aminorūgštys cirkuliuos organizme ir gamins naują kolageną.

Amerikiečių mitybos terapeutė Eve Kalinik kartą pasiūlė, kad būdas papildyti kolageną žmogaus organizme yra išbandyti visas įmanomas biologinio pasisavinimo formas, pavyzdžiui, gerti daugiau kaulų sultinio, o visi maisto produktai, kuriuose gausu vitamino C, skatins mūsų organizmą gaminti kolageną. .

2000 m. Europos mokslo komisija patvirtino, kad geriamojo kolageno saugumas, ir rekomendavo moterims vartoti nuo 6 iki 10 gramų aukštos kokybės kolageno.Jei perskaičiuojama pagal suvartojamo maisto kiekį, tai prilygsta 5 žuvų odos kiekiui.

Be to, atsižvelgiant į vandens taršą, antibiotikus ir hormonus, gyvūnų audinių sauga yra pavojinga.Todėl kolageno tiekimas žmogaus organizmui tampa kasdieniu priežiūros pasirinkimu.

Kaip išsirinkti naudingus ir sveikus kolageno produktus?

Mes galime pasiimti naudingą ir sveiką kolageną iš kolageno tipo, molekulinio dydžio ir techninio proceso.

I tipo kolagenas daugiausia pasiskirsto odoje, sausgyslėse ir kituose audiniuose, taip pat yra baltymas, turintis daugiausiai vandens produktų perdirbimo atliekų (odos, kaulų ir apnašų), ir plačiausiai naudojamas medicinoje (jūrinis kolagenas).

TipasⅡkolagenas dažnai randamas sąnariuose ir kremzlėse, dažniausiai išgaunamas iš vištienos kremzlių.

TipasⅢkolageną gamina chondrocitai, kurie gali padėti palaikyti kaulų ir širdies ir kraujagyslių audinių struktūrą.Paprastai jis išgaunamas išgalvijai ir kiaulės.

Remiantis Jungtinių Valstijų nacionalinės medicinos bibliotekos duomenimis, jūrinis kolagenas yra geresnis už sausumos gyvūnų kolageną, nes jis turi mažą molekulinę masę ir nėra sunkios psichinės, laisvos toksiškos ir nėra biologinės taršos.Be to, jūrinis kolagenas turi daugiau rūšiųⅠkolageno nei sausumos gyvūnų kolageno.

Išskyrus tipus, skirtingi molekuliniai dydžiai turi skirtingą absorbciją žmogaus organizme.Moksliniai tyrimai rodo, kad žmogaus organizmas efektyviausiai gali pasisavinti kolageno molekulę, kurios dydis yra nuo 2000 iki 4000 Dal.

Pagaliau mokslinis procesas yra labai svarbus kolagenui.Kolageno srityje geriausias būdas suskaidyti baltymus yra fermentinė hidrolizė, kurios metu kolagenas hidrolizuojasi į mažamolekulinius kolageno peptidus, tinkamiausius žmogaus organizmui įsisavinti.